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用料菠萝1／4个，黑芝麻粉100克，红枣5颗，冰糖适量。
菠萝去皮后切细丁，红枣去核捣碎。
将300毫升清水注入锅中，放入菠萝、红枣泥，用小火熬煮10分钟，将菠萝、红枣泥与汤汁过滤分离。
将黑芝麻粉、菠萝、红枣泥盛入碗中，倒入菠萝红枣汤拌匀即可食用。也可视个人口味加入冰糖调味。
