白萝卜0.5根，鸡蛋2个，高汤，白胡椒粉，盐
这一个萝卜丝煮荷包蛋，还是上一回冰箱被俺吃空的时候，利用剩下不多的一点材料，尝试搭配着做出来的菜式。从前没有试过这样做法。虽然是俺临时的创意（姑且称之为“创意”吧），但做出来的味道却很好。新鲜白萝卜丝的清甜与煎荷包蛋的香酥口味配合得很好，煮出来的汤水也是清清甜甜的，是十分清淡宜人的家常菜式。
油锅烧热，磕入鸡蛋，两面略煎（不必煎得太熟）。
加入高汤（没有就用清水代替，可能味道会差点 ），煮沸后加入萝卜丝，以及适量食盐，再次煮沸。
出锅前加少许白胡椒粉，拌匀，即可。
