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红萝卜1根，云南小瓜1根，鸡蛋2个，面粉少许，盐适量，五香粉适量
鸡蛋打成蛋液。
红萝卜及云南小瓜去皮洗净后刨成丝，然后加入蛋液、适量盐和五香粉搅拌成糊。
铁板上放少量油，烧热后倒入少量糊，用锅铲稍微压平。
不时翻转饼身时其两面都能均匀煎制，翻转时须小心不要让饼散开。
煎至饼身变黄轻焦即可。
