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原料带鱼一条，萝卜半根，酱油，糖，味精；
把带鱼切成块，大约3厘米，
萝卜刨成丝；
把带鱼粘干淀粉下油锅稍煎，定型，装盘；
下萝卜丝在油锅里爆炒；
把煎好的带鱼放进萝卜丝里；
然后加入酱油、糖；
再加入清水，刚好淹过鱼面；
关小火烩；
待鱼熟了，撒上味精，起锅装盘
