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八带蛸300克，葱白150克，盐、料酒、醋、香油各适量。
将八带蛸去牙、眼和内脏洗净，放入开水锅中烫至嫩熟，凉后切段，头部片成两半待用。
葱白切成条。
将八带蛸与葱白放入碗内，加入盐、料酒、醋、香油拌匀调味，装盘即成。
