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主料莴笋500克， 调料花生油20克，大葱5克，盐3克，白砂糖10克，味精2克
清香爽口。
大葱去根洗净切成葱花；莴笋去皮，洗净，切成丝，放入盘中，加盐腌1小时，滤去盐水，葱花撒在莴笋上。
锅里放入花生油烧热后，倒在葱花上，再放入味精、白糖拌匀即成。
