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主料大黄鱼500克， 调料大葱10克，盐3克，酱油10克，醋15克，植物油60克
黄鱼去除鱼鳞及内及内脏，洗净，均匀涂抹上盐；
锅中倒入60克植物油，烧热后，放入黄鱼煎至两面金黄；
加入葱段、醋、酱油、盐及适量清水，烧至汤汁收干即可。
