by admin · 99 收藏 · 1420 浏览
中粉300克 牛奶200克 YEAST 3克 糖 2茶匙
牛奶加糖加热到温温热即可
加入YEAST，搅匀后盖保鲜膜放置几分钟到表面浮出一层泡沫
将2倒入面粉中，搅到没有干粉为止
放在台面上揉15分钟到表面十分光滑，这一步十分重要。是成品不塌的关键。
揉好后擀开成薄的长方形，表面抹油，盐，撒上葱花，卷成长条卷。
切成段
卷成花卷，花卷的卷法请看淡淡的思恋提供的视频，真的很棒。
卷好后醒20-40分钟，具体时间难说，要依各家室温而定，我是放在烤箱中开
醒好后，上锅蒸，冷水上锅，中大火蒸，从水开后，锅边冒汽开始算起，8分
