by admin · 79 收藏 · 1189 浏览
主料对虾200克， 调料葱白20克，豆瓣8克，酱油15克，料酒15克，盐5克，味精5克，胡椒粉5克，玉米淀粉5克，猪油25克
将葱洗净切段；
将对虾洗净，加料酒、精盐、胡椒粉拌匀；
将锅内油烧五成热，将虾沾干淀粉放油锅内炸金黄色捞出；
将葱在炒锅内炒出香味，加豆瓣酱，加清汤稍煮；
捞出豆瓣渣，放虾，加酱油入味，放味精，将汁收干亮油，起锅晾凉上碟即成。
