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温水面糰600公克，葱花300公克，香油2大匙，细盐3公克，白胡椒粉1大匙，花椒粉1/4茶匙
温水面糰均匀分成20份。
葱花与香油拌匀后，加入细盐、白胡椒及花椒粉拌匀成馅料。
将作法1等分的面糰桿开成直径约8公分圆形，包入作法2约15公克的葱花馅，再略压扁成饼型。
取一平底锅，倒入约50㏄沙拉油烧热，放入作法3的葱饼，以小火将两面半煎半炸至金黄即可。
