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主料肥牛， 辅料口蘑，胡萝卜，洋葱，姜，熟芝麻， 调料盐，鸡精，酱油，胡椒粉，红酒，香油
荤素搭配，营养合理。
将肥牛放入器皿中，加入酱油、红酒、香油拌匀腌制10分钟备用；
将口蘑、胡萝卜、洋葱、姜分别切成片，坐锅点火倒入适量水，待水烧开后，放入姜片、口蘑、胡萝卜、洋葱，加入红酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉调味，煮片刻至熟后捞出放入盘中；
锅中留原汤，将腌制好的肥牛放入锅中迅速烫熟捞出放在蔬菜上，淋少许香油，撒熟芝麻即可。
