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高粉280克,糖44克,盐0.8小匙,干酵母(金燕)1.5小匙,蛋30克,牛奶165克,无盐黄油33克
绵软可口
面团后油法揉至扩展
揉好的面团放入大保鲜盒,放暖气附近发酵快2倍大里翻面后再发20分钟。
发好的面团拿出分割成9个面团,滚圆,装入大保鲜盒松驰15分钟。
擀卷两次,整成榄形。
二次发酵40分钟。
表面刷蛋液,放上马苏粒、香葱和腊肠粒。
180度15分钟