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葵花蛋羹

葵花蛋羹

炖蛋

by admin · 70 收藏 · 2353 浏览

原材料

鸡蛋两个,盐黄酒少许,青豆适量,黄瓜半根,小番茄一个

口感介绍

都是随手可得的原材料,用清蒸的最简单方式,保留食物最本原的味道,清爽而健康。葵花形状的蛋羹,取面对太阳微笑之意,当然,你也可以当它是长着痘痘的蛋羹哈,嘿嘿。

制作方法

第一步

鸡蛋打散,加少许盐、黄酒,搅打均匀后加水,以密网漏勺过滤,倒入深盘备用。

第二步

备锅,水烧开后,将蛋置蒸锅上蒸4分钟,撒上青豆,再蒸4分钟即可。

第三步

取出,以薄黄瓜片围边。

第四步

在蛋羹正中以切碎的小番茄点缀。

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