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用料主料原壳大鲍10只(约1000克)配料
南瓜切厚片，刻成葵花形，加调料调味，入笼蒸透。
鲍鱼取肉，剞花刀，腌制入味后入笼蒸熟。
上汤调味，勾芡，将鲍鱼放在葵花上，装盘，浇汁，淋明油，点缀即可上桌。
