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四季豆120公克，蒜头4颗，黄甜椒1/4个，红萝卜10公克，盐1/2小匙，糖1/4小匙，香油2大匙
四季豆洗净去粗筋，切斜段；红萝卜去皮切斜片；黄甜椒切斜片，备用。
将作法1的四季豆段与红萝卜片放入沸水汆烫2分钟，捞出后立刻泡冰水备用。
蒜头切末，加入所有调味料成酱汁备用
将作法3的酱汁与作法1的黄甜椒片、作法2的四季豆段、红萝卜片拌匀即可。
