蒜子八爪鱼

小八爪鱼15只，大蒜子20个，干辣椒25个，生姜片5片，李锦记蒜茸辣椒酱，李锦记蚝油和麻油，美极鲜，料酒，糖，胡椒粉

大蒜被誉为“天然抗生素”，是烹饪中不可缺少的调味品。但大蒜吃进肚里后，嘴是总有一种难闻的气味，所以在许多场合，人们对食蒜抱着矜持态度。书上提供快速去除蒜味的方法是：吃完大蒜后，喝一杯牛奶，要小口慢慢喝（我刚试过，有点用）。八爪鱼是章鱼的俗名。它不是鱼类，是生活在海洋底的一种软体动物，另外两种软体鱼是墨鱼、鱿鱼。章鱼能喷射褐色墨汁，所以常被人当做墨鱼。章鱼与墨鱼显著地区别是章鱼八条足，墨鱼、鱿鱼都是五对足。章鱼、墨鱼、鱿鱼都含有大量的蛋白质和钙质，不论新鲜的或干制品都有抑制胃酸过多的功效。同我们遇到蒜味女人的背运相反，八爪鱼遇上大蒜却是幸运的，大蒜不仅减除了八爪鱼的海腥味，而且提炼出了八爪鱼的海鲜味。 所以，我们不必拒绝蒜子八爪鱼的诱惑。