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主料小黄瓜,红辣椒,大蒜。盐,糖,醋各一大汤匙。
大蒜去皮,红辣椒去蒂,洗净,切末。
小黄瓜洗净,对半切开,再切成段,并用刀背轻拍,放入碗中加调味料拌匀,腌3分钟。
在腌好的小黄瓜碗中放入红辣椒和蒜末,搅拌均匀,盛入盘中,淋上麻油即可。