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绞股蓝500克。调料蒜泥30克，香油10克，醋15克，盐5克，糖2克，味精2克。
绞股蓝洗净后放入沸水中大火汆半分钟，取出后用凉水冲凉，控水备用。
用蒜泥、香油、醋、盐、味精、糖将绞股蓝调拌均匀即可。
