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香菇10朵,秀珍菇20朵,草菇7朵,蒜头5粒,葱1支,盐1又1/2小匙,胡椒粉1小匙
三种菇均洗净,切除硬蒂,再切成适当的大小;葱洗净切末;蒜头去皮切片备用。
起油锅先放入蒜片爆香,再放入所有菇翻炒至熟透,加入调味料调味,盛盘后撒上葱末即可。