蒜炒苋菜

主料苋菜500克，蒜瓣适量，细盐，味精，油各适量。

特点：嫩烂适口。功效：杀菌止痢。苋菜性味甘凉，有请热解毒、凉血止痢、化瘀消肿等功效。苋菜常用于赤白痢疾、肠炎腹泻、腹痛腹泻等病的治疗。