蒜炒鲨鱼片

鲨鱼片250公克，姜末适量，蒜末适量，青蒜2根，辣椒适量，水1大匙，酱油露1大匙，糖1大匙，盐少许

这道菜若能买到豆腐鲨来调理，口感上会更佳。