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主料猪瘦肉 辅料蒜苔 调料菜籽油、料酒、生抽、胡椒粉，淀粉、葱、青红椒
猪瘦肉洗净打片切丝，肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制。
蒜苔洗净切段，葱和辣椒切好备用。
上火锅里热油，放肉丝翻炒变色盛出。
锅里留底油，葱、蒜苔和青红椒入锅，加少量水炒软。
再放肉丝入锅煸炒，最后放盐少许调味出锅即可。
