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主料带皮猪五花肉500克，青蒜苗250克 辅料葱花，酱油，花生油，盐，料酒，味精
色泽油亮，肉片滑软，蒜味浓郁。
将带皮猪五花肉洗净，下入开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉切成厚片；青蒜苗洗净切小段备用。
炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，倒入肉片翻炒至卷缩，加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下，出锅装盘即可。
