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蒜苗1小把，鸡蛋2粒，新鲜带子10粒，米酒1小勺，盐适量，味精少许
把鸡蛋打入一个大碗内，调入少许盐、味精和米酒，打散调匀至有些许小泡沫
蒜苗洗净后切成小段，带子横面对剖，然后放入调散的鸡蛋内打匀
炒锅内倒入适量油烧热，油热后倒如蛋液，待一面稍微凝固后再翻面划散，炒至蛋饼即可
