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青瓜1根，粉丝半束，蒜茸适量，盐适量，鸡精适量，干贝汁适量，蚝油适量
粉丝用清水浸软剪短。
青瓜去皮洗净后切小段摆在碟上，然后将粉丝铺上青瓜上
锅内放入适量油，烧热后加入蒜茸，小火搅动蒜茸至淡黄色后盛入碗中，再加入适量盐和鸡精搅拌均匀，然后将蒜茸铺在粉丝上。
隔水蒸8分钟。
用适量干贝汁、蚝油做成芡汁淋在青瓜上。
