蒜蓉开背虾

对虾或基围虾10只，长茄子2条，蒜5瓣，油，酱油，蚝油，盐各少许

住在海产丰富的地方当然常常吃虾，受论坛几位朋友的启发做出这道蒜蓉蒸的虾，铺在下面的茄子吸收了汤汁也软糯鲜香，各位朋友不妨试试。