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油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代替）
大蒜切成蒜蓉，葱切葱花。
油烧至8成热，下葱花和部分蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒。
然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒。
待油麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。
