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牛蛙，料酒，胡椒粉，盐，干淀粉，大蒜，葱段，树椒，花椒，熟芝麻
我只取了大腿的肉，肚子里还有黑色的籽，我也不敢吃，考虑一下还是扔了.用料酒、胡椒粉、盐腌制十分钟后拌上干淀粉
锅里烧油，把蛙肉放里面炸一下，我的油放的不多，因为怕浪费
炸很短的时间就可以，太长蛙肉就不嫩了
准备了一些大蒜和葱段，家里的大蒜时间长了，都生芽了
大蒜放入油锅炸香。牛蛙放入锅中，大火炒，最好多放些树椒和花椒，我家因为有孩子放的少，严重影响味道，起锅时可以撒点熟芝麻，味道会更好!
