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白萝卜，面粉，枸杞（装饰，可省），蒸鱼生抽，香醋，熟芝麻
白萝卜去头尾、去皮，斜切片
再切成粗细适中的丝（大约比火柴杆稍粗一点）
将萝卜丝稍挤去水分，注意别扭断了
萝卜丝装入锅中，分次筛入面粉
上下颠簸锅子
让萝卜丝均匀地裹上薄薄的一层面粉
蒸笼垫上笼布
铺上萝卜丝
上面盖一层笼布，冷水入锅，水开后蒸5分钟即可
枸杞提前泡开
大蒜两人瓣捣成蒜泥
小碗中调入蒜泥、熟芝麻、蒸鱼生抽、香醋搅拌均匀
蒸熟后的萝卜丝迅速取出，摊开稍晾，并用筷子划散后装盘
浇上调味汁即可
