小南瓜2个（约200克1个），猪肉馅350克，胡罗卜适量（切末），粉丝1小把（提前泡水至软），香菇2个（切末），马蹄3-5个（切末，也可换成其他耐蒸煮的配菜），蚝油，盐，鸡精
简单易做，制作时间不长，营养丰富又全面。
将猪肉馅与切成末的各种配菜，加蚝油、少许盐及鸡精拌匀，放置一边待入味；
将小南瓜头部切开当盖，将瓜瓤挖出来，留部份一会做调汁用；
将肉馅填入瓜壳内，将瓜盖盖上，用牙签固定好；
水烧开，将小南瓜隔水蒸约30至40分钟，取出放凉切块；
将瓜瓤加水煮开，换小火煮至汁稠，加点盐及鸡精调味，用生粉勾薄芡，淋在小南瓜上即可。
