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用料菜心100克，冬瓜200克，精盐、胡椒粉各适量。
冬瓜洗净，去皮、瓤，用小勺挖成球形。
菜心去根，洗净，放入果汁机榨汁。
将榨好的蔬菜汁倒入汤锅中，加适量清汤搅匀烧沸，下入冬瓜球，调入精盐，煮至冬瓜球透明时，撒胡椒粉即可。
