鸡蛋打入碗中。
彩椒和黄瓜洗净。
把黄瓜、彩椒、火腿肠分别切成小拇指粗细的条。
把面粉和1/2茶匙的盐放入搅散的蛋液中。
再放入水，搅拌成无颗粒的面糊。
平底锅烧热，用沾了油的厨纸把锅底擦一遍。
用勺子舀一些面糊到锅内，用手转动锅体，使面糊均匀的铺满锅底。
小火煎至饼的边缘有些上翘时，翻面，再烙至饼变得微微发黄即可出锅。
新鲜的米饭晾至不烫手，放入1/4茶匙的盐和熟芝麻。
用手把米饭拌匀。
取一张蛋饼，抹少许炸肉酱。
放入大约50克的米饭用手压平。
再放入黄瓜、火腿、彩椒。
先把蛋饼的下端向上翻折。
再把两边向中间翻折。
最后再整个翻转即可。
