牛肉，土豆，胡萝卜，白萝卜，洋葱，香叶，红酒，盐，鸡精，生抽
炖锅牛肉吧，拌饭、拌面条都很好吃啊，关键还很省事！而且牛肉里含有大量的铁，加上些蔬菜一起炖，营养多均衡啊。我虽然知道胡萝卜很有营养，但感情上还是不能接受那股味道，可炖在肉汤里就不一样了，再配上软绵绵的土豆，味道还真是不错呢！
将洋葱切丝，胡萝卜、土豆切滚刀块、牛腩切块。
锅加热，倒入少许油，将洋葱炒香；再倒入牛肉块，翻炒到变色。
将所有蔬菜倒入，翻炒一两分钟；倒一杯红酒，喜欢红酒味道的话多些更好。
把所有材料转进炖锅里，加水，没过材料就好，再放几片香叶。中火煮开后，转小火变变炖，中间要撇几次浮沫。
待牛肉烂后，加入一两勺生抽，再用盐、糖调料就可以出锅了。
