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主料 面粉50克、四季豆50克、鸡蛋1个、葱1根 调料 盐、植物油适量
将四季豆洗净，切成细丝；葱洗净切末。鸡蛋打散；
面粉放入盆中加蛋液，清水，盐调成糊，加四季豆丝、葱末和匀；
平底锅放植物油烧热，倒入面糊摊平，小火煎至两面金黄色；
切成块装盘即可
