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荞麦口味饼皮1片，奶油适量，芦笋1支，全蛋1颗，火腿1片，蕃茄片适量，黑胡椒少许
芦笋放入滚水中汆烫至翠绿捞起，泡入冷水中冷却以防变色。
荞麦口味饼皮涂上奶油。
放入火腿片、蕃茄片，生蛋，并洒上少许黑胡椒、盐。
将饼皮四周向内折，盛入盘中，并以芦笋装饰即可。
