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主材，牛肉450克，切片，蕃茄2-3个，切块，中个洋葱1个，切丝，红葱头1粒，切丁，蒜蓉2汤匙，汁料
一个很多人都煮过，吃完个个都想再吃的菜式。
牛肉用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟。
快火下油起锅，爆香蒜片至金黄，下牛肉，炒至7成熟 (即外面没有红，但里面有点生)，盛起备用。
快火下油起锅，爆香洋葱丝，下少许盐炒软，加入一半蕃茄块和汁料，搅匀调好味。
当汁料煮开时，加入余下蕃茄粒和牛肉炒匀即成。
