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新鲜桔子600g，桔子皮5g，水250cc，细砂糖200g，吉利T3片，薄荷叶15g，薄荷酱2大匙
榨好的桔子汁放进不�钢锅中
加入细砂糖及水以中火煮滚
改小火加入薄荷酱拌煮
加入桔子果肉继续熬煮10分钟并不停地搅拌
加入泡过水的吉利丁片拌煮至滚
再加入切细的薄荷叶与桔子皮继续约10秒钟即可将果酱趁热装入玻璃罐中，并立即将其盖紧盖子后放于阴凉处冷却，等到完全冷却后再放入冰箱冷藏保存。
