西米1把，薏仁粉2大匙，椰浆，牛奶
我喜欢抹茶冻,喜欢它色泽青翠滑嫩软如玉,喜欢它味如微风迎面的绿柳草香.当晶莹剔透的西米与细密的珍珠粉漂浮在浓郁的椰汁中,一颗颗珍珠西米跌落在清透翠绿的抹茶玉盘冻上.轻舀一小勺入口,抹茶冻的微苦中带点甜蜜的回甘,而小巧弹牙的西米在椰奶的浓浓滋润下,还轻透出薏仁的芳香,这样的结合融汇出香甜不腻微苦回甘的柔嫩滋味!人人称羡的凝雪肌肤就源自这个清透白嫩抗黑秘方的养润.
备锅下水，水滚倒入西米煮10分钟后熄火盖上锅盖焖约10分，待西米成透明后即可捞出备用.
开小火，椰浆，牛奶， 薏仁粉，西米露完全搅煮均匀即可.
