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脱心薏仁300公克，白砂糖200公克，水3000㏄
将脱心薏仁挑选过，并以清水洗净，去除表面的灰尘和杂质。
脱心薏仁以冷水浸泡约1小时，使其软化。
将作法2的脱心薏仁沥干水份，并放入一快锅中。
先取800㏄的水，放入作法3的快锅中。
以中火将作法4煮约15分钟。
作法5转为小火，再焖煮15分钟至脱心薏仁熟烂。
将剩下2200㏄的水放入作法6的锅中续煮。
作法7中加入白砂糖拌匀，转中火，煮至水滚即可。
