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主料豆腐皮2张，土豆1个，小葱少许，黄油1小勺，萝卜泥少许 料汁酱油2勺，味霖2勺，水淀粉少许，水少许
炸豆腐皮和土豆这样简单的材料也可以演变出一道可口的小菜。
将豆腐皮三边切去围边，摊成一张，切下来的边切碎末，小葱切碎末备用。
土豆切适当的块淋水盖上保鲜膜放入微波炉加热5分钟后撵成泥，与黄油和1搅拌一起放。
把土豆泥均匀地抹在豆腐皮上，卷成卷，用牙签固定，切成均匀的段，上锅煎。
稍微煎一下，加料汁入锅，汤汁浓稠后出锅，与萝卜泥一起沾料汁食用。
