主材，土豆4个，去皮切片，中个洋葱1个，去皮切丝，无皮鸡柳450克，切丝，黄油3汤匙，奶80毫升，油适量，汁料
这个菜卖相不怎么样，但是味道非常好，香浓美味，伴饭，伴意面都是一流之选，大家一定要试一下啊。
先将鸡肉用盐、胡椒粉、生粉、油腌20分钟备用，土豆同时煮30分钟，沥干水，加入黄油和奶压成土豆泥备用。
快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香洋葱和1茶匙盐炒软，再加入鸡肉炒至7成熟，加入汁料(除生粉水)煮开，调好味；逐渐加入生粉水搅匀至收汁，放入烤盘中铺平，再铺上土豆泥，放入已预热的烤箱，用摄氏120度烤15分钟或至金黄即可。
