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主料鸽蛋200克， 辅料藕粉150克， 调料白砂糖200克，糖桂花20克
取10个小汤匙，抹猪油少许；
将鸽蛋分别磕入匙内；
将藕粉倒到案板上，碾成细末，装入盘内；
将汤匙放入笼内，用小火将鸽蛋蒸熟，取出待用；
锅里放入清水500克，烧开，放入白糖、糖桂花；
待糖溶化，倒入装有藕粉的盘内，边倒边搅拌均匀，分装碗内，放入鸽蛋即可食用。
