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瘦肉馅1.5斤，藕1节，大虾仁8只，蛋1枚，香菜1小把，葱，姜，五香粉1小撮，花椒粉1小撮，生抽1勺，黄酒，盐适量
藕去皮，先切成薄薄片，再切成碎末。香菜、葱、姜切碎末。
虾仁切大段。
所有原料放在盆中，打入鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀。
