蘑菇丸

口蘑（白蘑菇）6朵，米饭100g，海苔2片，日式绿芥末酱2茶匙（10g），干淀粉1汤匙（15g），牛油2汤匙（30g）

许多年前，由于工作关系，我去日本公干。有一天晚上工作到很晚，非常饿，可是很多小吃店已经打烊了，最后终于找到一间几乎将食物卖完的食肆，幸得老板以余下来的米饭、蘑菇、海苔制成了4颗特大号的丸子，如饭团般，美味无比。因此深深体会到“饥者以为食”的道里，最简单的材料和做法，就是人间美味。