虎皮肉

主料带毛五花猪肉1公斤，腌雪里红梗50克。植物油1公斤(实耗约100克)，料酒20克，白糖150克，盐50克，酱油20克，葱20克，姜20克，大料2枚。

油亮光滑，纹似虎皮，软烂醇香，煳在渗甜。