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1、红辣椒和青辣椒共100克，切段备用 2、蒸好切片的腊肉或湖南烟肉200克 3、豆豉50克 4、油、盐适量
在锅中倒入适量的油，四成热时放入辣椒爆炒至起虎皮斑
倒入豆豉，翻炒1分钟，加少许盐
倒入腊肉或湖南烟肉炒至肥肉部分由白变透明，即可出锅
