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整鸡，虫草花，红枣，姜
整鸡整理干净，切去鸡屁股
汤煲中放没过鸡肉2-3厘米的冷水
放入料酒，大火煮沸
沸腾后撇干净浮沫
投入姜片，加盖转小火，煲上30-50分钟，视自家火力而定
放入虫草花
放入几枚红枣，继续小火加盖煲30分钟
出锅前根据口味放入适量盐调味即可
