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用料主料虾仁、白菜辅料
将白菜洗净撕成小块，葱、姜洗净切成末；
将虾仁洗净去掉虾线，用开水焯一下捞出待用；
坐锅点火放入油，倒入辣椒油、干辣椒、葱、姜煸炒出香味，倒入白菜、盐、鸡精、虾仁翻炒，出锅前撒上香菜末即可。
