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主料鲜蚕豆500克，老盐菜300克 调料虾皮20克，小米椒5克
香脆微辣，豆茸软滑。味型：咸鲜微辣。
将鲜蚕豆蒸熟后打成茸，用模具做成盏型。
老盐菜切颗，小米辣切颗。
锅内放少许油炒香，装入豆盏中。
虾皮用微波炉加热10秒钟，取出撒在豆盏四周即成。
