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冬笋1又1/2斤，冬菇12朵，青江菜约1斤，水3杯，酱油约2大匙，糖少许，麻油适量，太白粉1大匙，水2大匙
)冬菇泡软后，切去蒂的部份。
)笋切成滚刀块，锅内准备热油炸笋块，炸2∼3分钟后捞起沥干备用。
)锅内余油约1大匙炒冬菇，再加入笋块及所有配料，盖紧锅盖焖烧大约8分钟，直到汤汁剩三分之一时再用太白粉水芶芡。
)青江菜对切，烫熟后用冷水漂凉，沥干。
)用青江菜围边，上盛冬菇、冬笋即可。
